Consultoría
Modelos avanzados de gestión de stock
Es común encontrar negocios de hostelería con una amplia carta de vinos / destilados y bajos ratios de rotación de inventario, lo que conlleva a obtener retornos sobre la inversión bajos.
En Vinalia Wine Central somos especialistas en el diseño e implantación de modelos avanzados de gestión de stock. Ayudamos a nuestros clientes a mejorar sus procesos de gestión de inventario y a aumentar su rentabilidad mediante la utilización de modelos analíticos y estadísticos que ayuden a aumentar la rotación y maximizar las ventas
Diseño de cartas de vinos
La carta de vinos es la presentación de la bodega que un negocio de hostelería le hace al cliente. Por lo que debe de ser lo más impactante posible y tiene que adecuarse al tipo de local y de público al que va dirigida.
Al momento de diseñar una carta de vinos, reflexionamos sobre factores imprescindibles como la tipología y categoría del establecimiento, la situación geográfica, el público objetivo y el tipo de cocina, si aplica.
Colaboramos con nuestros clientes para que la carta de vinos refleje el estilo enológico del establecimiento y complemente armoniosamente el resto de la propuesta de valor
